El chef Anthony Bourdain, defensor de los mexicanos, murió en aparente suicidio

El célebre chef Anthony Bourdain, quien en alguna ocasión le escribió una carta de amor a México, murió en un aparente suicidio, a los 61 años en Francia.

La cadena CNN reportó que las autoridades confirmaron la muerte de Bourdain el viernes y que la causa era el suicidio.

Bourdain, oriundo de Nueva York, estaba en Francia trabajando en un episodio de su serie "Partes desconocidas" que se transmitía por CNN. Su amigo Eric Ripert, un chef francés, encontró a Bourdain en su hotel el viernes por la mañana.

Lee aquí la carta de amor que Bourdain le escribió a México: ("Como cualquier chef le dirá, toda nuestra economía de servicios, el negocio de restaurantes tal como lo conocemos, en la mayoría de las ciudades estadounidenses, colapsaría de la noche a la mañana sin trabajadores mexicanos"). Para la versión completa en español, haz click aquí.

Bajo el volcán: "Los estadounidenses aman la comida mexicana. Consumimos nachos, tacos, burritos, tortas, enchiladas, tamales y todo lo que parezca mexicano en enormes cantidades. Nos encantan las bebidas mexicanas, felizmente damos cuenta de enormes cantidades de tequila, mezcal y cerveza mexicana cada año. Amamos a los mexicanos -a la vez que por supuesto, empleamos a muchos de ellos. A pesar de nuestras actitudes ridículamente hipócritas hacia la inmigración, exigimos que los mexicanos cocinen un gran porcentaje de los alimentos que comemos, cultiven los ingredientes que necesitamos para hacer esa comida, limpien nuestras casas, corten el césped, laven los platos, cuiden a nuestros hijos. Como cualquier chef le dirá, toda nuestra economía de servicios, el negocio de restaurantes tal como lo conocemos, en la mayoría de las ciudades estadounidenses, colapsaría de la noche a la mañana sin trabajadores mexicanos. A algunos, por supuesto, les gusta afirmar que los mexicanos están "robando empleos estadounidenses".

"Es con extraordinaria tristeza que podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo la cadena en un comunicado el viernes por la mañana. "Su amor por la gran aventura, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las notables historias del mundo lo convirtieron en un narrador único.

El Smithsonian lo llamó alguna vez "la estrella de rock original" del mundo culinario.

La diseñadora Kate Spade también murió a causa de un suicidio, esta semana.

Para obtener ayuda: Llame a la Línea Nacional de Prevención del Suicidio al 1-800-273-8255. La Asociación Internacional para la Prevención del Suicidio y Befrienders Worldwide también pueden proporcionar información de contacto para centros de crisis en todo el mundo.

La cadena CNN reportó que las autoridades confirmaron la muerte de Bourdain el viernes y que la causa era el suicidio.

Bourdain, oriundo de Nueva York, estaba en Francia trabajando en un episodio de su serie "Partes desconocidas" que se transmitía por CNN. Su amigo Eric Ripert, un chef francés, encontró a Bourdain en su hotel el viernes por la mañana.

Lee aquí la carta de amor que Bourdain le escribió a México: ("Como cualquier chef le dirá, toda nuestra economía de servicios, el negocio de restaurantes tal como lo conocemos, en la mayoría de las ciudades estadounidenses, colapsaría de la noche a la mañana sin trabajadores mexicanos"). Para la versión completa en español, haz click aquí.

Bajo el volcán: "Los estadounidenses aman la comida mexicana. Consumimos nachos, tacos, burritos, tortas, enchiladas, tamales y todo lo que parezca mexicano en enormes cantidades. Nos encantan las bebidas mexicanas, felizmente damos cuenta de enormes cantidades de tequila, mezcal y cerveza mexicana cada año. Amamos a los mexicanos -a la vez que por supuesto, empleamos a muchos de ellos. A pesar de nuestras actitudes ridículamente hipócritas hacia la inmigración, exigimos que los mexicanos cocinen un gran porcentaje de los alimentos que comemos, cultiven los ingredientes que necesitamos para hacer esa comida, limpien nuestras casas, corten el césped, laven los platos, cuiden a nuestros hijos. Como cualquier chef le dirá, toda nuestra economía de servicios, el negocio de restaurantes tal como lo conocemos, en la mayoría de las ciudades estadounidenses, colapsaría de la noche a la mañana sin trabajadores mexicanos. A algunos, por supuesto, les gusta afirmar que los mexicanos están "robando empleos estadounidenses".

"Es con extraordinaria tristeza que podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo la cadena en un comunicado el viernes por la mañana. "Su amor por la gran aventura, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las notables historias del mundo lo convirtieron en un narrador único.

El Smithsonian lo llamó alguna vez "la estrella de rock original" del mundo culinario.

La diseñadora Kate Spade también murió a causa de un suicidio, esta semana.

Para obtener ayuda: Llame a la Línea Nacional de Prevención del Suicidio al 1-800-273-8255. La Asociación Internacional para la Prevención del Suicidio y Befrienders Worldwide también pueden proporcionar información de contacto para centros de crisis en todo el mundo.